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El Hijo del Carnicero

CA-271

El Hijo del Carnicero

Vino Tinto. 100%Garnacha D.O. Madrid

1 Unidad 750 ML

15,00 € IVA incluido

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Bodega:

Viñedos de San Martin SL.
San Martín de Valdeiglesias.
21 hectáreas de viñedos propios recuperados del abandono de los años 80. De muy bajos rendimientos, rodeados de monte y sin otros cultivos cercanos.
Cultivo orgánico y biodinámico.

Origen:
Vertiente Madrileña de La Sierra de Gredos
D.O. Vinos de Madrid

Variedad:
Garnacha, viñedo de secano plantado en 1976.

Elaboración:
Vino sin aditivos, fermentado con sus propias levaduras. No filtrado ni estabilizado para preservar su autenticidad con dosis muy bajas de sulfuroso. Crianza de 10 meses en Barricas de 600 litros de roble francés de 4/5 uso.

Maridaje / Armonía:
Vino de excelente acidez (bajo PH) que nos asegura una buena maduración y longevidad en botella. Ideal para consumir con carnes rojas de altos contenidos en ácidos grasos de calidad.

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