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Medio Solomillo De Dehesa La Finca

Medio Solomillo De Dehesa La Finca

(1.750 kg. aprox.)

PVP kg. 41,42 €

72,48 € IVA incluido

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Medio Solomillo De Dehesa La Finca - Vacuno Mayor

Tan exquisito como escaso… Una pieza de gran terneza y sabor además de sana. ¡Un "must" en tu plato!

Carne de Vacuno Mayor

En nuestra finca de Calzada de Oropesa mantenemos la esencia y los recursos de la dehesa que junto a una cuidada selección de la raza, una alimentación rica en oleico y un método de cría único nos da como resultado una carne sabrosa y nutritiva.

Edad: 6 a 8 años

Sexo: Hembra

Raza: Simmental

Alimentación: Pastos, Forrajes, Cereales y Ensilajes

Maduración: 4 a 5 semanas

 

Origen: La Finca de Jiménez Barbero - Sierra de Guadarrama - Madrid

100% Fresco

Envío Refrigerado

Sin Gluten

 

Sugerencia de Preparación:

- Solomillo Asado en el Horno para piezas de 2,8kg.

- Salpimentar la carne.

- Dorar en la sartén o al horno a 250º.

- Hornear durante 25 minutos.

- Dejar reposar antes de servir.

- Saltear con Salsa de Foie y acompañar de Puré de Patata.

Guarniciones Recomendadas:

- Salsa de Foie.

- Puré de Patata.

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