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Queso Brabander 150 gr

CA-279

Queso Brabander

150 gr. aprox. ud.

Leche pasteurizada de cabra

PVP kg. 27,50€

4,12 € IVA incluido

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Queso Brabander

El gouda holandés por excelencia elaborado cómo se solía hacer en sus orígenes: con leche de cabra. Rico y sabroso, resulta embriagador al paladar pues funde en boca con una textura realmente mantecosa. Madurado en cueva a temperaturas más altas que la media de los goudas, desarrolla una alta cristalización de proteína lo cual aporta un plus a su textura fundente.

FICHA TÉCNICA

Fromagerie L’Amuse
Amsterdam, Holanda
Leche pasteurizada de cabra
Maduración: 24 meses aprox.
Cuajo tradicional
Coagulación enzimática

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